关注“菜篮子”安全 「佳掌柜」以“CSA生态直供”方式为传统农业升级赋能

近年来，随着互联网技术的发展，可通过数据平台远程监控、农场直接上餐桌的“订单式农业”发展迅速。一方面，消费者可从源头追溯食品安全问题，另一方面，根据用户的真实需求定制化生产，农户也能降低生鲜损耗，增加盈利能力。

36氪四川最近关注到的「佳掌柜」，便以大米为主要农产品，以CSA生态直供方式锁定消费者新型农业电商平台。具体来说，消费者在「佳掌柜」平台上承包一定面积的大米农田，待大米成熟后，消费者可以成本价购买大米。与此同时，通过数据平台及视频监控，用户也可实时观察大米加工场景并实现每个环节的可追溯。「佳掌柜」总经理Charlie也告诉36氪四川，“用户也可以根据大米消耗量按月下订单，其余稻谷则会保存在农场的仓库之中，从而实现大米现加工现消耗，保证大米安全与品质。”

图片来源：佳掌柜

据了解，目前「佳掌柜」与黑龙江省建三农星浩盛农业种植农民专合作社达成战略合作，可提供约1万亩的农田。产品层面，「佳掌柜」的大米主要为胚芽米，进一步保证大米的健康与营养。值得注意的是，以CSA生态直供的方式，「佳掌柜」一方面解决了上游农户的销路、生产过剩等问题，另一方面对于下游消费者，在保证大米健康安全的同时，购买成本也相对降低，“和目前市面上胚芽米30左右的均价相比，佳掌柜成本价的胚芽米则可以控制在10元以内。”Charlie说。

商业模式上，前期「佳掌柜」的主要以消费者承包土地的服务费实现初步盈利。此外，「佳掌柜」通过成本价购买大米的优势条件进一步累积用户，当用户量积累到一定程度时，Charlie也透露，「佳掌柜」会推出鸡蛋、粮油等多品类的商品，以丰富盈利模式。目前「佳掌柜」已经完成了全部试运营，预计今年9月正式上线，消费者可通过小程序、APP等终端进入平台。

事实上，近年来互联网+农业的风头正盛，网易丁磊养猪、京东刘强东种菜养鸡、马云用人工智能养猪……曾经以商业模型为重的互联网巨头，频频插手农业搞养殖种植，深耕产业源头，直接从供应链源头为生鲜电商赋能。而在CSA生态直供赛道还属于蓝海，竞品层面，「稻我家」同样深耕于大米的零售直供，而「佳掌柜」的优势在于东北大米基地的优质性。

团队层面，「佳掌柜」团队约20人，涵盖研发、市场人员，其创始人兼总经理Charlie系北京大学经济学硕士，连续创业者，具备金融、农业等领域经验。